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为坚守食品安全底线，切实保障校园开学“第一餐”安全，8月30日，临泉县杨桥镇在镇三楼会议室召开2023年秋季学期学校食堂食品安全培训会。全镇各中小学、幼儿园学校食品安全负责人、食堂管理人员、部分从业人员100余人参加培训。

会上，杨桥镇市场监管所工作人员结合全真校园食品安全监管工作实践，着重从校园食堂食品安全管理要素、校园食堂管理具体操作规程、从业人员管理、厨房规范、食品安全案例等方面进行讲解。重点围绕学校食堂食物中毒的原因、特点及应急措施，并结合近年来的典型案例分析，进行了《学校食堂食物中毒预防与应急处置》的培训。通过对学校食堂进行教育指导，引导学校食堂提高认识和重视程度，自觉担起食品安全主体责任。

会议强调，要开展“清空行动”。开学前各校要对库存的各类食品进行彻底地清理并对食品加工经营场所等进行一次彻底清洗消毒；要严格食材进货查验。如实记录采购食品相关信息，并索要供货商的相关资质；要严格人员管理。对食堂从业人员健康状况进行排查；要严格落实食品安全“两个责任”。食品安全总监和安全员严格履行相关职责，规范落实“日管控、周排查、月调度”制度。

通过培训，进一步提高了学校食堂负责人及食品安全员的食品安全管理能力和食品安全风险防控水平，强化了学校负责人和食堂管理人员的风险意识、责任意识，为辖区学校食品安全监管工作打下了坚实基础。下一步，涡阳县市场监管局将继续推动校园食品安全工作的规范化、制度化、长效化，让书香学园变成放心家园，确保学校师生“舌尖上的安全”。

下一步，杨桥镇将联合相关部门定期对辖区内学校食堂食品安全的全面监督检查，严查校园食品安全问题，坚决查处违法违规问题，切实为学校师生食品安全保驾护航。

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